如果把A股过去十二个月浓缩成一部电影，主角无疑是科技。通信、电子、计算机轮番领涨，动辄翻倍的行情让投资者肾上腺素飙升。然而，聚光灯之外，曾经的投资C位——传统消费板块——却像被遗忘的配角，在舞台角落黯淡失色，估值落至十年谷底。如今，当高位板块的狂欢声逐渐嘶哑，资金开始寻找下一个出口，这部剧情悄然出现转折：多年深蹲的食品饮料板块，正酝酿一次漂亮的起跳。
便宜，是最硬核的底牌。数据显示，当前中证细分食品饮料产业主题指数（000815.CSI）市盈率仅10.37倍，比历史上约90%的时间都便宜；与此同时，龙头公司ROE仍稳在18%以上、分红率普遍过半，股息比银行理财更香。便宜本身不会催生行情，却是行情最好的温床——2016年、2019年食品饮料都在类似估值水位后走出翻倍行情。历史不会简单复制，却总押着相似的韵脚。
聪明钱已敏锐地捕捉到了蛛丝马迹，食品饮料ETF（515170）的份额年内增长25%，近日持续净申购，曲线像极了2019年券商、2020年医药启动前的“左半边”。ETF的抄底属性早已被市场验证：份额飙升往往领先行情1-2个季度。这一次，资金借道ETF把筹码悄悄堆在了食品饮料。
当然，估值与资金只是“左侧信号”，真正点燃行情的是基本面。拆开行业，可以看到冰火两重天：
饮料乳品、非白酒等新景气赛道率先回暖。伊利、蒙牛的终端动销连续两个季度超预期，原奶价格同比下跌15%，毛利率顺势扩张；东鹏饮料、李子园们则抓住“健康+功能”风口，渠道从一线城市一路铺到县城，营收净利双升。
传统赛道虽仍在磨底，却暗含弹性。白酒批价企稳、库存由“堰塞湖”变为“蓄水池”，一旦宏观预期修复，盈利与估值的双击空间巨大；休闲食品营收转正，龙头通过精简SKU、发力会员店、出海东南亚压缩费用，利润剪刀差有望在下半年收敛。
一句话，新赛道“盈利稳”，老赛道“弹性大”，组合配置攻守兼备。
催化剂也在排好日历。政策端，2025年被定为“消费促进年”，餐饮、酒类消费券落地直接拉动需求；居民端，社零增速持续改善，二手房成交回暖带来的财富效应正向高端消费传导；海外端，美联储9月降息概率陡升，北向资金对食品饮料的仓位已降至2020年以来低位，回流空间远大于下行风险。
面对这条逐渐清晰的逻辑链，投资者最关心的问题变成：如何优雅上车？
相比高频调研、精选个股，指数化工具是更省心的选择。食品饮料ETF（515170）跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，选取规模较大、流动性较好的上市公司证券作为指数样本，能够较好地反映食品饮料产业上市公司的整体表现。该指数覆盖了酒类、饮料乳品、调味品等子行业，前十大成分股占比超72%，涵盖了最具代表性的龙头企业，包括五粮液、贵州茅台、伊利股份、泸州老窖、山西汾酒、海天味业、东鹏饮料等。
与其在高位科技股中惴惴不安，不如提前落座，左侧布局，把专业的事交给ETF，把精力留给仓位与节奏。
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